El néctar de nuestras mieles Jujeñas en tu mesa.
Miel 100% pura, recolectada por familias cooperativas en los campos de Jujuy. Nuestra labor ayuda a mantener la biodiversidad y la producción agrícola.
Miel Cooperativa COOPAJ
100% Pura-
Sin Pasteurizar: Conserva enzimas vivas (diastasa, invertasa) que potencian tu digestión e inmunidad.
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Cristalización Natural: Con el frío se solidifica de forma cremosa; es la prueba irrefutable de que no contiene aditivos.
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Microflora y Polen Nativo: Trazabilidad botánica de especies autóctonas de las Yungas y Quebrada de Jujuy.
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Comercio Justo Real: Tu compra sostiene el arraigo de familias apicultoras del noroeste argentino.
Nuestros Productos
Procesamiento en instalaciones de la Cooperativa de Productores Apícolas de Jujuy Limitada, con sala de extracción habilitada por SENASA y sala fraccionadora habilitada por SUNIBROM - ANMAT. Respetando la inocuidad y la calidad del producto, se trabaja con trazabilidad en cada etapa de la elaboración, fraccionamiento y envasado de los productos.
La labor en primera persona
Imágenes reales capturadas directamente de nuestro documental de cosecha y de la presencia cooperativista en Jujuy. Hacé clic en cualquiera para reproducir el documental.
El latido cooperativo en el corazón de Jujuy
Nuestras mieles nacen de los santuarios de la provincia de Jujuy, en el norte argentino.
La Cooperativa de Productores Apícolas de Jujuy (COOPAJ) nació de la unión solidaria de pequeños apicultores arraigados a su tierra. En una región de nuboselva, valles y quebrada, nuestros apiarios conviven con flora autóctona y de producción agrícola.
Con el modelo cooperativo, garantizamos que el valor del trabajo retorne a la familia cooperativista. La cooperativa cuenta con una sala de extracción con habilitación de SENASA y una sala de fraccionamiento con habilitación federal de SUNIBROM - ANMAT. La trazabilidad asegura la calidad inviolable del producto desde cada colmena hasta el producto que llega a tu hogar.
Sabiduría Apícola & Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre el cuidado, pureza y consumo de nuestros productos naturales de colmena.
¡Al contrario! La cristalización es la mayor garantía de pureza. La miel pura jamás se descompone (se han hallado vasijas con miel intacta en tumbas egipcias). La cristalización ocurre cuando la glucosa natural del néctar forma cristales a temperaturas menores a 18°C. Las mieles que no son puras nunca cristalizan porque han sido diluidas con jarabes o sobrecalentadas destruyendo sus nutrientes. Si prefieres consumirla líquida, colócala a baño maría a menos de 40°C para no degradar sus enzimas vivas.
¡Sí, absolutamente! La cera de opérculo virgen que recubre el panal es 100% natural y comestible. Se corta un trozo con cuchara o cuchillo y se mastica como una golosina natural; la miel explota en la boca y la cera se mastica hasta extraer todo su néctar y propóleo, pudiendo tragarse sin ningún problema pues aporta fibra digestiva. Es el maridaje estrella para quesos, nueces y tostadas de campo.
Para su uso habitual, se diluye en un poco de agua, siguiendo las indicaciones del producto. Algunos usuarios informan alivio de molestias de garganta y durante estados gripales, y lo utilizan tradicionalmente para acompañar el cuidado de las defensas. También se le atribuyen usos tradicionales para llagas y heridas, aunque estos efectos no sustituyen la atención médica ni están garantizados.
Se aplica por la boca, directamente hacia la garganta, con una o dos pulverizaciones, siguiendo las indicaciones del producto. Algunos usuarios informan alivio de molestias de garganta y durante estados gripales. El propóleo también tiene usos tradicionales asociados al cuidado de llagas y heridas, pero no reemplaza un tratamiento médico.
Nuestra cera es pura de abeja. Ideal para cosmética natural, cremas y velas. También para curar maderas, cueros y tablas de picar carne. En el norte de Jujuy se emplea en los injertos de árboles, para curar vasijas de barro y en artesanías.
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Dirección Sala de Extracción
Ruta Nacional 10 Km 7, El Carmen, provincia de Jujuy, Argentina.
Dirección Sede: Abra Pampa N.º 398 esq. Huancar, Barrio San Cayetano, San Salvador de Jujuy, provincia de Jujuy, Argentina.
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Lunes a Sábados: 08:30 a 19:30 hs.
Sala de extracción de COOPAJ
Campo Experimental Dr. Emilio Navea – UNJu, Paraje Severino, El Carmen, Jujuy. Ruta Provincial 10, a 7 km del empalme con Ruta Nacional 9.